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秋田みやげの「隠し酒」 [日本酒]

秋田みやげの「雪の茅舎 隠し酒」

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長期保存の古酒は、最近よく見かけますが、これはなんと2003年醸造で、12年もの。

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かなり濃い色がついています。

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黄色というより、茶色という感じ。

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最近のお酒に多いフルーティな香りとはまったく異なる重い香り。
魚を食べながら飲むというのには、合わないかも。

というわけで、ワインウィスキーのように、ナッツとドライフルーツをつまみにして飲んでみたら、甘みや酸味とか、いろいろな味が見えてきました。
そういう飲み方のほうがいいようです。

思いつきで、試してはいませんが、紹興酒のように熱燗にしてみるとか、バニラアイスにかけてみるとかしたら、いけるかもしれません。

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萬寿鏡(マスカガミ) [日本酒]

今日の晩酌は萬寿鏡(マスカガミ)の純米吟醸じぶんどき

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萬寿鏡はすっきり系のお酒ですが、この純米吟醸は甘みのあるお酒です。

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